• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ شوربات شوربة البطاطس بالخطوات المصورة

شوربة البطاطس بالخطوات المصورة

بواسطة: أمـَل
تاريخ الطبخة: 24/08/2009

شوربة البطاطس بالخطوات المصورة


عندي لكم شوربة خطيرة اخواني واهلي مدمنين عليها والحقيقة انا اخترعتها خخخخخ جمعت بين شوربة فطر ورحت وجيت وطلعت شوربة البطاطا معاي المهم ماطول عليكم ندخل بالموضوع واتمنى تعذروني على رداءة الصور لان الصور بالجوال

نبدا بسم الله

المقادير

نص علبه فطر مقطع + بصلة كبيرة مقطعة جوانح
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_x3rn1wi6.jpg

ربع كيلو لحم مفروم
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_wd7c5oub.jpg

حليب بودرة وجبنة سايلة مع علبة قشطة (ممكن حليب سايل بدل البودرة)
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_vf3byx1a.jpg


بطاطس كبيرة مقطعة ومسلوقة زين(كبيرة يعني تعمل لك كوبين كذا لما تتقطع)
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_lic7d7fb.jpg


كمان تحتاجو 5 كاسات موية لتحضير الحليب وكاس ونص مااء للمرق وم ص فلفل اسود و2 م ص ملح

الطريقة
نحمس البصل في ملعقتين زيت وملعقة كبيرة سمنة
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_jfnm9d4z.jpg


بعد خمس دقايق نضيف الفطر ونحمسهم 10 دقايق
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_oxspber1.jpg


نضيف م ص فلفل اسود ونحمس حتى يتحمر الفطر والبصل ونضيف اللحم حتى يستوي
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_m63g5roj.jpg



بعدها في الخلاط نخلط
البطاطا مع علبة القشطة مع كوب حليب (تحضرين كاسة حليب سايلة او لو البودرة تحضري كاس من الحليب مع الماي اللي بالمقادير)
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_lio9nb37.jpg



بعد الخلط لازم يكون المزيج متجانس وناعم ومافي كتل بطاطا

http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_qqtz5wys.jpg


بعدها نضيف المزيج للبصل والفطر واللحم

http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_ujw9lodc.jpg




بعدها نحضر 4 كوب حليل اما سائل او نحضره من البودرة والموية اللي بالمقادير (طبعا لو استخدمتوا حليب سايل مش حتحتاجو الا الكوب ونص موية للمرق ) ونضيفهم للمزيج ونحركهم

http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_13d44gfi.jpg


بعدها نضيف كوب ونص الموية عشان نخفف الشوربة ونضيف 3 ملاعق كبار ومليانين كثير جبنة سايلة
http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_csnjfd5q.jpg


ننتظر حتى تغلي الشوربة وتحسي قوامها تماسك بس سايلة بس مو مثل الموية فيها شوي كثافة ولما تغلي نضيف 2 م ص ملح او حسب الرغبة وتقدموها وبالعافية وهذي اول وحدة

http://www.almlf.com/get-8-2009-almlf_com_eggcel20.jpg



ملاحظة ممكن تحضروها وتحطوها بالثلاجة او تجمدوها الكمية هذي كبيرة وممكن تجمدوها لوقت الحاجة او ليوم ثاني تحطوها باثلاجة
وعلى فكرة حسب البطاطا احيانا لما تكون البطاطا خفيفة يعني مافيها نشا كثير حتحسوها سايلة اكثر بس لما تكون البطاطا منشية يعني تحسون ثقيلة الشوربة زيدوها موية
وفي شي ثاني هذي الشوربة تسمك لما تبرد فلما تسخنوها وتحسوها بحاجة لموية زيدوها حتى تحصول على قوام انتو تحبوه
لان في ناس تحبها سايلة وناس تحبها وسط زي بيتنا وناس تحبها ثقيلة


تحياتي لكم


التقييم
شاركي معنا