مقادير عمل فطائر تركية :
4 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
مياه دافئة للعجن
جبن أي نوع حسب الرغبة
طريقة عمل فطائر تركية :
-اعجني المقادير جميعها مع بعضها البعض، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة لتختمر.
-جهزي الحشوة من خلال جبن شيدر أو جبن أبيض مع موزاريلا.
-بعد اختمار العجين، قسميه إلى 8 أقسام متساوية، ثم افردي العجين وضعي الحشوة واقفليه على شكل هلال.
-حمي الصاج وادهني قليلاً من الزيت، ثم ضعي العجين المحشو واتركيه لمدة دقيقتين مع التقليب حتى ينضج.