المقادير:
ليمون + فلفل اخضر + ثوم + ملح خشن
كمون حب + حبة البركه + كركم
عصير ليمون
الطريقة :
1- يخلط الملح والكمون مع حبة البركه
2- تقطع حبات اليمون على شكل ارباع
3- نحشي الليمون بالبهارات الصحيحه
4-بعد كذا نرصهم في برطمان زجاج ونضع في كل طبقه حبات من الثوم والفلفل
((لازم نتأكد من نظافة البرطمان عشان مايفسد المخلل))
5ـ نعصر حوالي 10 حبات من الليمون ((ونخليهم على جنب ))
6ـ ((نسلق قشر الليمون ))نصفي القشر من ماء السلق
7ـ نجيب الخلاط الكهربائي ((نخلط قشرالليمون مع العصير +كركم ))
8ـ نصب الخليط على الليمون
9ـ نسكر البرطمان ونخليه
((لمدة اسبوعين الى ثلاثة أسابيع ))