مقادير عمل شيش طاووق
نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعه قطع صغيرة
ثوم + ملح + فلفل اسود
عصير أربعة ثمرات من الليمون
كوب من عصير الطماطم
نصف كوب من زيت الزيتون
مقدار من الزعتر
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
ثوم مدقوق
طريقة عمل شيش طاووق
خلط كل من الثوم مع الطماطم والملح والفلفل وعصير الليمون وصلصة الطماطم
في اناء اخر نقوم بعمل خلطة الثوم وهي عبارة عن ثوم مدقوق مع نصف كوب زيت زيتون مع عصير ليمونة
ثم نقوم بوضع صلصة الثوم على خليط الطماطم ونضيف الزيت اثناء عملية الخلط
إضافة صدور الدجاج للخليط السابق وقومي بنقعها لمدة ثلاث ساعات على الأقل
قبل نقع الدجاج قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة
تحضير اسياخ الشوي وقومي بوضع قطع الدجاج فيها مع بعض حلقات البصل والطماطم
يمكنك شويها على الشواية او على الفحم او شويها في الفرن
تقدم ساخنة مع الخبز العربي والطحينة
