middle eastern homemade Pizza sauce food recipes arabic
مقادير صلصة البيتزا
• 8 حبات طماطم كبيرة .
• ¼ كوب خل التفاح .
• 3 حبات بصل متوسطة .
• 1 ملعقة صغيرة سكر .
• 1 فلفل احمر حار كبير.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر .
• 1 ملعقة صغيرة خردل .
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل حب .
طريقة تحضير صلصة البيتزا
1. يقطع البصل والطماطم الى قطع صغيرة ويوضع فى قدر على نار معتدلة ويضاف اليه الخل والملح والسكر والزعتر ويوضع البهار الحب فى مصفاه البهارات الخاصة وتضاف الى القدر .
2. بعد ان تغلى الطماطم تخفض الحرارة وتترك لمدة 1 ساعة تقريبا أو حتى تأخذ السماكة المرغوبة ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد .
3. يوضع فى برطمان جاف ويغطى جيدا ويحفظ فى الثلاجة ويقدم كصلصة مع المكرونة أو للبيتزا