طريقة لعمل وتزين البسكويت بس في البداية راح نراجع مع بعض مقادير البسكويت المعتمد
227 جرام زبدة طريقة
1 كوب سكر بودرة
1 كوب نشا
2 كوب دقيق فاخر منخول
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
½ ملعقة صغيرة باكنج باودر
في الخفاقة الكهربائية نضع الزبدة والسكر البودرة والنشا ونبدأ نخفق
لحد ما نحصل على خليط كريمي ناعم
نضيف البيض بالتدريج ونخفق
لحد ما يصير عندنا خليط ناعم الملمس مثل ما نلاحظ في الصورة أدناه
نضيف مقدار الفانيليا والباكنج باودر
وهذا هو شكل المزيج النهائي عندنا ونبدأ نضيف مقدار الطحين ونعجن لحد مانحصل على عجينة ملساء ناعمة وسهلة التشكيل.
راح نحتاج إلى أوعية صغيرة لتلوين البسكويت. السموحة نسيت أصور شكل العجين الملون .
الأدوات المستخدمة لتشكل البسكويت هي صواني منخفضة الحواف, نشابة لفرد العجين, مسطرة, قطاعة بيتز,ا ورق مشمع
النوع الأول وهي بسكويت علم الإمارات
في البداية ناخذ عجينة البسكويت الي باللون الأحمر ونفرد العجينة بين ورقتين من الورق المشمع ونبدأ نقص مستطيلات بعرض متساوي وطول متساوي .والحجم عزيزاتي راجع لكم إذا حبيتو العلم يكون كبير أو صغير
ولتسهيل المهمة في البداية نقص الأطراف الزايدة وبعدين نبدأ نشكل المستطيل راح يكون العمل أسهل بهذي الطريقة.
ونفس الشي بالنسبة للعجين باللون الأخضر
ونبدأ نصف المستطيلات في الصينية على شكل العلم
ونكرر العلمية (هههههه) مع اللون الأبيض
ونرص المستطيلات جنب بعض مع ترتيب ألوان العلم ما ننسى
وهذا شكل الأعلام بعد ما انتهينا
واهني صور مقرب أحبتي لتوصيل الفكرة بشكل أوضح
وباجي العجين قطعته على أشكال مختلفة تحضيراً لنوع البسكويت الثاني
هذي صواني البسكويت بالاشكال المختلفة وطبعاً الأشكال راجعة لإختياركم الشخصي
واهني صور أقرب
واهني بعد ما خبزناهم في فرن على حرارة متوسطة ونحرص على عدم تغير لونهم بس مجرد ياخذون اللون الذهبي الخفيف
اهني صور مقربة
الله يحفظ الإمارات وأهلها
وهذا حجم وشكل البسكويت بصوره أوضح
واهني شكله من تحت . عزيزاتي يباله طولة بال ويكون الفرن على حرارة متوسطة عسب يعطينا هذي النتيجة
وهذي الأشكال الثانية بعد ما طلناه من الفرن .
البسكويت الملون جاهز بعد ما انتهنا من خبزة. ولازم يكون بارد
وعندنا الأيسنج
نبدأ عزيزاتي نحدد المكان الي راح نرسمه مثل فكرة الرسم على ورق الشمع
وهذا شكل المكان المحدد أحبتي
وبعدين نبدأ نعبي المساحة المحدده
ونفس الشي بالنسة للون الأخضر
وكذالك بالنسبة للون الأبيض
وسيد الألوان اللون الأسود
واهنيه شكلهم بعد إكتمال العلم . لاحظوا كيف اللون الأسود بعده سائل ما جف عكس باجي الألوان.
أترككم مع الصور الجماعية للبسكويت بعد الإنتهاء من تزينة بالأيسنج
الأشكال الدائرية والقلوب
الشكل المربع
وهذي البسكويتات الصغار رسمت عليهم أعلام صغيرة في المنتصف.
هني الأشكال بشكل عام
وإهني أحبتي بورتورية شخصي لكل بسكوته خخخخخخ
وهنى الصغار كان خاطرهم يتصورون . قلتلهم ليش لا يالله ظبطو عماركم وتفظلوا
شيف لطيفة