موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: شوربة العدس الأحمر بالليمون بالصور خطوة خطوة . اضيفت بواسطة : مؤيدة بنصر الله . بتاريخ: 15/11/2014.

شوربة العدس الأحمر بالليمون بالصور خطوة خطوة

شوربة العدس الأحمر بالليمون أو كما يقول لها البعض المْصَّفَرَة ، من الشوربات السّورية المعروفة
وهي رائعة جدا ، وسهلة جدا ولا تحتاج وقت طويل ، وخصوصا في رمضان ...

المقادير :
كأسين عدس أحمر أو ما يعادل 500 غرام + عصير ليمونة + فصين ثوم مهروس + ست ملاعق زيت زيتون + م ص كمون مطحون + ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة ...+ لترين ماء مغلي ...



الطريقة :

نضع الماء في قدر الطبخ ، وعندما يغلي نضيف العدس المغسول ، وثلاث ملاعق زيت زيتون ، ونحرك باستمرار ..



نتركها على النار مع التحريك ، بين الفينة والأخرى ، حتى تصبح بهذا الشكل ويتغير لونها ، ولو كانت سميكة نضيف القليل من الماء المغلي ...



في مقلاة صغيرة نضيف ثلاث ملاعق زيت زيتون ، حتى يسخن نضيف الثوم والكمون ..



نحركها قليلا حتى احمرار الثوم قليلا ...



نضيف الزيت والثوم لقدر العدس ، ثم نضيف الملح وعصير الليمون ، ونتركه يغلي حوالي عشر دقائق ..



نقدمها مع رشة فلفل أحمر وليمون ..



صورة أخرى ..




بالعافية على قلوب الجميع ...



أتمنى تعجبكم الوصفة
وشكرا