المقادير لعمل سمك الفيليه المقلي :
سمك فيليه (سواء شعري أو هامور ) منقع من الليل في <كوب عصير ليمون + فلفل أبيض + ملح + رشة صغيرة بهارات + سنوت + ملح + ثوم مطحون + رشة زنجبيل مطحون>
قطعة زبدة + إشوي دهن للقلاي
رز (آنا أحط فيه مكعب ماجي للأرز)
طماطم أو آلو حسب الرغبة،
وهذه صورة السمج عقب ما طلعته من الثلاجة
الطريقة لعمل سمك الفيليه المقلي :
ناخذ المقلاية ونخلي الدهن، ونتفة زبدة (علشان يكون فيه قرمشة وأحلى بعد يصير)
خلي السمج في المقلاية، وخلي النار هادية حدها، وكل إشوي قلبي فيه، لين ما تحسينه إستوى،
وهذه صورة لطبخة السمك الفيليه المقلي في النهاية مزينة بالطماط المقلي،
وما ننسى نقدم الطبق مع الرز وفوقه (زوريش الإيراني مع قطعتين إصغار زبدة، يسيحون على العيش الحار) والسلطة وأكيد شربت فيمتو
