موسوعة الطبخ


عنوان الوصفة: الفول المدمس على الطريقة المصرية . اضيفت بواسطة : بنت مصريه . بتاريخ: 18/11/2014.


 

الفول المدمس على الطريقة المصرية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_1416309694281.jpg
المقادير:

كوب فول مصري متنقي ومغسول ومنقوع 12 ساعه

ملعقه عدس اصفر
فص ثوم
طماطمايه مقطعه نصفين ومقشره
ملعقه صغير بكينج بودر
لمونتين كبار


الطريقة:

- حنصفي الفول من ماء النقع ونحطه في حله ونضيف عليه الماء لحد ما يغمره ب2 سم تقريبا
- لما يغلي نضيف ملعقه البكينج بودر ونقلب كويس ونكون موطين النار عشان الميه حتفور
ودي بتساعد علي انه يستوي بسرعه ويبقي زي الزبده
- نضيف ملعقه العدس (ودي اللي بتخلي للفول صوص تقيل زي اللي بنجيبه جاهز) والثوم والطماطم ونتركه علي نار هاديه قوي يستوي وانسوه بقي مش اقل من 3 ساعات وطبعا لحد ما يستوي
- اول ما يستوي نعصر عليه الليمونتين وده بيحافظ علي لونه الجميل وميسودش
- يترك حتي يبرد وبعدين نشيله في علبه في الثلاجه او ممكن في اكياس في الفريزر




بالهنا والشفا


ملحوظه عن تجربه أغلى الفول قبل النقع يعطيكى طعم اجمل


عودة الى وصفات الطبخ