النهارده كان غدانا شوية تحابيش بما اننا زهقنا من الدجاج واللحوم والاكل الدسم
تعالو شوفو اتغدينا ايه
عجة
عبارة عن بصل نقليها في زيت لحد ما تدبل ونحط عليه طماطم مقطعة وتحرك مع البصل حتى تذبل وتترك حتي تبرد تماما ثم ضفت 10 بيضات وملعقة كبيرة بيكنج باودر ويقلب الخليط مع كزبرة خضرا وبقدونس وشبت وملح وكمون وفلفل اسود ويصب في صينية مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة بس الفرن يكون محضر وسخن قبلها بعشر دقايق عشان عجينة العجة متهبطش وهتاخد حوالي ربع ساعة في الفرن.
ودي الصورة
ودي الصورة بعد التقطيع وتقطع وهي باردة
باذنجان وفلفل رومي مقلي بالتخديعة
ياذنجان اسود رومي قشرناه وقطعناه حلقات وقليناه في الزيت وكذلك الفلفل الرومي وحطيناه في طبق وعملناله تخديعة حطيناها على الوش كده يدوب
التخديعة عبارة عن ثوم يدوب شوحناه في الزيت وحطينا عليه طماطم مكعبات لحد ما دبلت وحطينا ملعقة خل وعصير ليمونة وملح وكمون وفلفل اسود وحطيناها على وش الباذنجان
ودي الصورة
ودي صورة الفلفل الرومي
وبطاطس مقلية
وعملنا طماطم مقطعة بجبنة قديمة ومش وملعقة صغيرة طحينة وملعقة زيت زيتون كانت تحفة
بس للأسف نسيت أصوره