موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: كمونية تونسية بالصور . اضيفت
بواسطة : نجمة تونس . بتاريخ: 24/11/2014.
كمونية تونسية بالصور
مكونات الكمونية التونسية:
500غ لحم خروف 500غ كبدة خروف كاس زيت قليل من الثوم المفروم ملعقة طماطم معجون نصف ملعقة أكل فلفل أحمر المرحي قليل من الفلفل الأسود و ملح ملعقة تابل وكروية ملعقة صغيرة كمون
تحضير الكمونية التونسية:
يتم تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة ثم يوضع في القدر مع إضافة الزيت و ملعقة الطماطم، الثوم المفروم، يقلى على النار و يقع إضافة الفلفل أحمر و الأسود و ملح و تابل وكروية.
بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك على النار لمدة 15دقيقة.
بعد أن ينضج يضاف له الكمون والمعدنوس و يترك لمدة دقيقتين.