الطريقة :
نغسل البطاطا ونجففها. لتقطيع البطاطا نضعها في ملعقة خشبية ونقطعها بشكل عرضي. حواف الملعقة ستمنعنا من قطع كامل حبة البطاطا.
نضع الثوم داخل الشقوق في كل حبة بطاطا بالإضافة إلى الزعتر.
نقلب البطاطا مع الزبدة المذوبة وزيت الزيتون في وعاء.
نضع البطاطا في صينية فرن وننثر كمية جيدة من الملح والفلفل. نخبز لمدة ساعة في فرن مسخن مسبقاً للدرجة 200 مئوية. نقلب البطاطا بعد حوالي 30 دقيقة. يجب أن تكون البطاطا ذهبية اللون مقرمشة.
