موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: اللحم المكمور بالصور . اضيفت بواسطة : ابريكة . بتاريخ: 28/11/2014.

 

طريقة عمل اللحم المكمور بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_4%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D9%85%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D9%84%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpeg

اللحم المكمور او اللحم المكبوس
 عبارة عن لحم خروف
او
 دجاج
او ابل
كل انواع اللحوم الا السمك
 نظيف اليه
 ملح
 ورق غار
 قرنفل .....مسمار
 حبات فلفل اكحل
 عود لحم ابيض
 عود لحم احمر
 ورق ورد هيل
 قرفة

 ملاحظة
 ان لم تتوفر هذة المكونات
يمكن استعمال
بهارات مرحية اي ناعمة
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D9%85%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D9%84%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpeg

يوضع في طنجرة
 وعلية مقدار من الماء بسيط
حوالي نصف كوب

 http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D9%85%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D9%84%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpeg

 ويوضع علي النار
 مع ملاحظة
ان كان اللحم كبير
يمكن زيادة مقدار الماء
 توضع الطنجرة علي النار
 ونعلي عليها الغاز

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D9%85%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D9%84%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpeg

وبعد ان يبداء في الغليان
 نهدي النار علية
 حتي ينضج
 وهذة النتيجة
 ويقدم مع الرز والسلطة
وفيك تتفنني بالتقديم
سلطة مشوية او الروسية
اي نوع تفضلين

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_4%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D9%85%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D9%84%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpeg
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D9%85%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D9%84%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpeg
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D9%85%D9%88%D8%B1-%D8%A3%D9%83%D9%84%D9%87-%D9%84%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpeg


عودة الى وصفات الطبخ