موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: البهارات السبعة الحلبية . اضيفت
بواسطة : حلبية . بتاريخ: 30/11/2014.
البهارات السبعة الحلبية
السبع بهارات أو البهارات الحلبية .. عباره عن خلطة بهارات تشتهر فيها مدينة حلب السورية .. مجموعة من التوابل او البهارات الناعمه بمقادير مختلفة
والبهارات هي :
فلفل اسود ، قرنفل (مسمار مطحون)، كزبرة يابسة ، كمون ، قرفة (دارسين) ، هيل مطحون ، وجوزة الطيب
يتم طحنهم وخلطهم مع بعض .. وتعبأ بعلب .. وتنحفظ بمكان بارد جاف .. وتستعمل بالوصفات العربية