عنوان الوصفة: خلطة بهارات الكبسة . اضيفت بواسطة : سعودية . بتاريخ: 30/11/2014.
خلطة بهارات الكبسة
مكونات البهارات السعودية اللي نستخدمها بالكبسة
طبعا احب اخبركم انو المكونات تختلف من عائلة لاخرى لكن هذي المكونات اللي تستخدمها اكثر العائلات
هي نشتريها من السوق جاهزة ومخلوطة ومطحونة لكن بامكاننا عملها بالبيت ,
طبعا المكونات اللي قاسية ( زي القرفة والخيلجان والكركم ) تطحنوها لوحدها وتنعموها ثم نجمعها مع باقي المكونات ونطحنهم جميع حتى نحصل على البهارات
فيه بعض المسميات تختلف من منطقة لأخرى يمكن اذا شفتوها بالصورة تعرفوها
او اذا رحتوا للسوق وسألتوا اللي يبيع الاغراض هذي وشاف الصورة راح يعرفها اكيد
نبدأ على بركة الله
إشنـه
صورة الاشنه تحت
كزبرة ناشفة
صورة الكزبرة تحت
فلفل أسود
صورة الفلفل الاسود تحت
فلفل أبيض
صورة الفلفل الابيض تحت
كمون
صورة الكون تحت
دارسين ( قرفة )
صورة القرفة او الدارسين تحت
Alpinia خولنجان
صورة الخولنجان تحت
كركم
صورة الكركم تحت
ورق غار
صورة ورق الغار تحت
بصل مجفف
صورة البصل المجفف تحت
ثوم مجفف
صورة الثوم شرائح ومجفف تحت