طريقة الفطاير الكل يعرفها لكن القليل اللي يضبطها
وباستخدام الدقيق السعودي تجيك طرية مرة ،،استخدمت نوعية مكتوب عليها دقيق فاخر كيس كبير
مقادير وطريقة عمل الفطائر :
كاس ماء دافي مذوبة فيه ملعقة كبيرة خميرة فورية
2ملعقة سكر و4 ملاعق حليب بودر
وبيالة زيت
وعلبة زبادي تخلط مع بعض بالتدريج
ثم نضيف كاسين ونصف دقيق تقريبا
ونعجن حتى تتكون العجينة طرية تترك مغطاة لمدة نصف ساعة وبهالوقت البارد اتركها اكثر ابدأ بالفرد وتشكيل العجينة وانتبهي حاولي يكون الفرد خفيف لانها راح ترتفع زيادة ،،بعدين اذا شكلتي الفطاير اتركيها مغطاة لمدة من خمس الى عشر دقايق ترتاح تطلع مرة طرية اكثر من قبل ،،ثم دخليها الفرن من تحت وبعدين من فوق وقدميها
وبالف عاافية