مقادير وطريقة عمل الدجاج المشوي :
تتبيلة الدجاج
عبارة عن ملح وعصرة ليمونه كامله ومعجون طماطم 3ملاعق اكل كبيرة
وبهارات مشكله وكاري وصويا ملعقتين
افضل يكون وزن الدجاج 800 او 900
كلما كانت صغيرة تنضج بسرعه والاهم بعد تنظيف الدجاج تنقعينها بخل ومويه ربع ساعه وبعدين حطيها بالتتبيله ممكن يوم كامل وافضل او قبلها بكم ساعه وحاولي تسوين خروق بالدجاج بالسكين عشان يتشرب الدجاج التتبيله وبعدين اخذت الشبك حق الشوي بس الحجم الصغير وحطيت الدجاج فيه وحطيت تحتها قدر فيه مويه وبهارات صحيحه اهم شي انتبهي الدجاج مايلامس المويه اللي بالقدر ابغى اطبخها عالبخار ودخليها الفرن وكل 10دقايق قلبي الدجاج عشان يستوي ولاينحرق
وبالاخير بعد ماتستوي خذي فنجان فيه زيت وحطي فحم وبخري الدجاج واكتميها زين عشان تاخذ نكهة الشوي
وبالعافيه