طريقة تحضير الفراج بالبطاطس بالفرن :
"الطريقة"
طبعا بتبل الفرخة كويس بالملح و الفلفل
(في العظم)
و البصل
و اقطع البطاطس حلقات و احطها في الصينية
(علي حسب العدد)
و بعدين احط الفرخة في النصف
(علي البطاطس)
و بعدين اضرب الطماطم و البصل في الخلاط مع بعض و معاهم الملح و الفلفل
و اصبهم علي الفراخ و البطاطس
(انا بضرب البصل علشان مش بحب شكله و هو حلقات كده)
يعني تخيلوا شكل الصورة من غير حلقات البصل ديه
أو ممكن تقطعوه حلقات ولا تزعلوا ^ _ *
و احطهم علي النار و اول ما تبدأ تغلي اغطي بورق فويل كويس اوي
و احط الصينية في الفرن
(يكون سخن)
و اسيب الصينية ساعة الا ربع تقريبا
و لما الاقيها استوت
(الفرخة و البطاطس)
اشيل الفويل وافتح الشوًاية علشان تاخد لون حلو كده
*ملحوظات*
انا بحط كل حاجة ناية مع بعض و ماتخافوش كل حاجة بتستوي
و مش بحط سمن ولا زيت خالص
الفرخة بتنزل الدهون بتاعتها و بتعمل مرقة مع الطماطم اللي موجوده ريحتها و طعمها حلو اوي