موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: zucchini stuffed كوسا محشي بالصور . اضيفت بواسطة : الغريبه بوطني . بتاريخ: 16/12/2014.

 

zucchini stuffed with rice and meat
كوسا محشي بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_zucchini-stuffed-with-rice-and-meat-%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

مقادير وطريقة عمل الكوسه المحشيه :

المقادير للحشو:

2كوب أرز مصري مغسول ومنقوع بماء بارد
3 بصلات+2طماطم+فليفله وحده+حزمه بقدونس وكزبره+شبت مجفف أو طازج =كله نقطعه قطع صغيره.
بهارات مشكله +ملح+نص كوب زيت زيتون

الطريقه :
نحفر الكوسا ونضعه بماء وملح عسب ينظف وتروح منه المراره اذا فيه ..
واستخدمت 2حبه فليفله كامله وحشيته عسب النكهه المميزه من الفليفله الحلوا تتوزع .


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_zucchini-stuffed-with-rice-and-meat-%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg
بالجدر نصف شرائح من البطاطا بالقاع ونحشي الكوسا ونصفه وكذا نحشي الفليفله الحلوا.


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_zucchini-stuffed-with-rice-and-meat-%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg
ونضيف ماء التمر الهندي (الصبار) المركز حتى يطلع حامض طعم الكوسا, ومكعبين للنكهه وكيسين من الصلصه (معجون الطماطم) والملح ,,وحاول ما نكثر لأن بالحشو ملح وبمكعب الدجاج ملح .ونذوقه اذا يحتاج ملح إضافي ,, (والفلفل حسب الرغبه أنا ما سويت)
وكل الحشو الباقي (الأرز) نضيفه أيضاً = أنا أحب أزيد كميه الرز أو الحشوا لأنه لذيذ لما يطبخ بصلصة المحشي.ابتسامة


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_zucchini-stuffed-with-rice-and-meat-%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg
هنا شكل الكوسا أثناء الطبخ


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_zucchini-stuffed-with-rice-and-meat-%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

ويقدم ساخناً (اذا ما كفاكم حموضة الصبار ضيفوا ليمون)
وبالهنا والعافيه


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_zucchini-stuffed-with-rice-and-meat-%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg
زوم لخاطر بطونكم أقصد عيونكم الحلوا ابتسامة


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_zucchini-stuffed-with-rice-and-meat-%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A7-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

وممكن عمل بطاطا معاه أو طماطم أو باذنجان ويُحفر ويُحشى بنفس الحشوا

عودة الى وصفات الطبخ