بيتزا فاهيتا الدجاج
مقادير وطريقة عمل بيتزا الفاهيتا بالدجاج :
مقادير العجينة:
1كاس ماء دافي
2ملعقة حليب بودر
2ملعقة كبيرة سكر
1بيالة زيت
ملعقة كبيرة خميرة
3 كاسات دقيق قابل للزيادة.
تخلط جميع مقادير العجينة ماعدا الدقيق بالخلاط الكهربائي..ثم تسكب في وعاء العجن
ثم نبدا باضافة الدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة..ثم تغطى وتوضع في مكان دافي
حتى تخمر مدة 1/2 ساعة.
__ تفرد العجينة وتوضع في صينية البيتزا وتترك مدة 5 دقائق حتى تخمر ثم تدخل الفرن حتى تحمر
من اسفل.ثم تخرج من الفرن توضع الصلصة ثم الحشوة ثم ترش طبقة خفيفة من الاجبان.وتحمر من اعلى.
التوبينق :
- صدور دجاج متبله ببهارات الفاهيتا والثوم و البابريكا تشوى على الصاج وتقطع أصابع .
- فلفل ( أحمر - أخضر - أصفر )
- بصل أبيض
** يشوى الفلفل بالفرن أو الصاج مع البصل الأبيض .
- ساور كريم
- صوص بيتزا
** يخلط ملعقتين ساور كريم و ملعقتين صوص بيتزا .
- أجبان مشكله ( شيدر - موزريلا - قشقوان )
- هالابينو
1 تدهن العجينه بخليط الساور كريم وصوص البيتزا ثم جبن الشيدر ثم
الفلفل الملون والبصل ثم الدجاج والهالابينو وباقي الأجبان .
2 تحمر البيتزا من الأعلى فقط .