موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: شيش طاووق مشوي اللبناني المنزلي . اضيفت بواسطة : lebanese kitchen . بتاريخ: 28/12/2014.

 

شيش طاووق مشوي اللبناني المنزلي
shish taouk
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_lebanese-food-recipes-with-pictures-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B4%D9%8A%D8%B4-%D8%B7%D8%A7%D9%88%D9%88%D9%82-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84%D9%8A-shish-taouk.jpg

شيش طاووق مشوي بالبيت

طريقة العمل و المقادير :

كيلو و نصف صدور دجاج مخليه من العظم و الجلد نقطعها و نتبلها بالتالي
( نصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الاسود و الزنجبيل المطحون و الكزبرة المطحونه و البابريكا و رشة صغيرة من جوزة الطيب و ملعقة طعام ثوم بودرة و مثلها اوريغانو و نضيف ايضا روزماري و ملح حسب الرغبه)
نضيف عليهم ايضا ملعقة صغيرة ثوم مهروس و ثلاث ملاعق طعام كاتشاب و مثلهم روب و مثلهم ماسترد و مثلهم زيت زيتون ثم نخلط جميع لمكونات السابقه مع الدجاج و نغطيهم و نتركهم لمدة نصف يوم او يوم كامل بالثلاجه.
ننقع عيدان الخشب المخصصه للشوي بماء فيه قليل من الخل .
نشك الشيش طاووق في عيدان الشوي و نضع بينهم قطع من الفلفل الرومي و الطماطم و البصل .
نشوي الشيش طاووق بالشواية الجريل جيدا من جميع الجهات حتى تنضج و نزين بالبقدونس المفروم

و بالعافيه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_lebanese-food-recipes-with-pictures-2%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B4%D9%8A%D8%B4-%D8%B7%D8%A7%D9%88%D9%88%D9%82-%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84%D9%8A-shish-taouk.jpg

عودة الى وصفات الطبخ