اليوم رققت العجينه و سويت المنائيش او المناقيش بشكل طولي (باللبناني مشاطيح )
عجينة المشاطيح اللبنانية
مقادير العجينه :
كيس طحين واحد (كيلو )
2 ملعقة طعام خميرة فوريه
2 ملعقة طعام سكر
1 ملعقه صغيرة ملح
6 ملعقة طعام حليب بودر
ثلث كوب زيت نباتي
3 اكواب ماء دافيء للعجن
الطريقة :
نخلط جميع المكونات الجافه مع بعض ثم نضيف الزيت ونضيف الماء بالتدرج مع العجن المستمر
نعجن جيدا حتى تصبح العجينه متجانسه تماما ،، ندهن وجه العجينه بالزيت و نغطيها بالنايلون و نتركها ساعه لتختمر في مكان دافيء
الحشوة :
جبن عكاوي
زعتر لبناني مخلوط مع زيت نباتي و زيت زيتون
وممكن تحشونها باي حشوات تحبون
مثلا لبنه / لبنه و زيتون/مكونات البيتزا/ لحم و بصل و طماطم و بهارات / كشك /بصل و بندورة و فلفل رومي مع ملح و سماق و ملعقة معجون طماطم و رشة زيت زيتون (بيتزا كذابه ) /نقانق/جبن فيتا /جبن كرافت.
واترك لكم الابداعات لان في ناس ابتدو يسو منائيش بالفول