هذي طريقتي في شوربة الكويكر الشوفان
المقادير :
لحم مقطع صغار مع الاحتفاظ بالعظم
بصله مفرومه
ثوم مفروم
زنجبيل مفروم ( أختياري )
2طماطم كبيره مفرومه بالخلاط
صلصة طماطم( أختياري )
ملح وفلفل اسود
بهارات مشكله وقليل من الكمون
ليمون اسود
كيس بهارات الشوربه
شوفان كويكر
الطريقة :
نضع زيت في القدر ونضيف عليه البصل المفروم
نحركه الى ان يذبل اضيف اللحم والعظم ضروي يعطي لذه للشوربه واحركها الى ان ينشف ماءه
بعدها اضيف الثوم والزنجبيل احركها
اضيف الطماطم المفروم
والصلصه واخليها تتسبك لمده 10 دقايق مع التحريك
أضيف البهارات والليمون الاسود وكيس بهارات الشوربه
واضيف عليها الماء المغلي واخليها تغلي اول ماتغلي اضيف الشوفان المذوب في الماء
انا بعض الاحيان ارشه رش على وجه المرق بس بعض البنات يتكتل معهم فطريقة التذويب اسهل لهم
انا احب اضيف الشوفان بدري علشان تذوب وتختفي حبان الشوفان في ناس ماعندها
مشكله فيه تضيفه اخر ربع ساعه من الطبخ
اخليها تطبخ على نار هادئه مع رفع الغطاء قليل الى تستوي اللحم
واقدمها يمكن تزينها بالورقيات هذا شي راجع للذوق الشخصي
وبالعافية
اختكم
مشاعل العتيبي
أم ريما