كيك بالدقيق الاسمر
كيك الدقيق الاسمر صحي ولذيذ ..
المقادير :
2 كوب دقيق اسمر
3 بيض
3 ارباع كوب سكر
نصف كوب حليب سائل ( او اكثر بقليل عند الحاجة )
نصف كوب زيت
ملعقة باكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيلا او هيل او قرفة
صينية دائرية مجوفة ومدهونة بالزيت ومرشوش عليها دقيق
الطريقة :
يسخن الفرن على درجة 180 - 200
يخلط البيض بالخفاقة الكهربائية او الخفاقة اليدوية الى ان يبيض لونه
ثم يضاف له السكر ويخلط الى ان يصبح كالرغوة ثم يضاف عليه الزيت والحليب
ويخلط جيدا ثم يضاف له الدقيق والبكنج باودر والفانيلا او الهيل والقرفة ويخلطون جيدااا
ثم يسكب الخليط في الصينية المجوفة ويزج بالفرن ويترك لمدة نصف ساعة او اكثر
وللتأكد من نضجه يدخل سكين بوسط الكيك فاذا اخرجنا السكين وفيه عجين فنتركه
لحد النضج ثم نخرجه من الفرن وندخله الثلاجة الى ان يبرد وبعدها نقلبه بصحن
ونرش على سطح الكيك سكر بودرة مخلوط بقرفة ناعمة ثم يجمل باوراق النعناع
ويقطع ويقدم ..
وبالهناء والعافية
