موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: اكلة الحواوشى المصري بالصور . اضيفت بواسطة : هنا العنزي . بتاريخ: 02/05/2015.

 

طريقة عمل اكلة وصفة الحواوشى المصري بالصور egyptian hawawshi
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-egyptian-hawawshi-sandwiches-food-recipe-1-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%B4%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A.jpg
الحواوشى من ضمن الاكلات الشعبية المشهور بها مصر ام الدنيا
ولها مطاعمها المخصوصة ومن ضمن الاكلات اللي طالما رحتوا مصر لازم تاكلوها

الحواوشى عبارة عن خبز ولحم مفروم لكن خبزها غير موجود هنا
واقرب شئ له هو الخبز العربي
وطريقتي فيه كالاتي
مقادير الخبز
ثلاث كوب دقيق
كوي وشوية ماء
معلقة صغيرة ملح
ومثلها سكر
ومعلقة خميرة فورية
تخلط كل المقادير الجافة وتضاف الماء بالتجريج
حتي نحصل ع عجينة لينة ومتماسكة
ونغطيعا نص ساعة تختمر ثم نقسمعا كور متساوية
ونفرد كل واحدة ونتركهم يختمروا ربع ساعة كمان بعد الفرد


العجينة بعد مااختمرت

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-egyptian-hawawshi-sandwiches-food-recipe-2-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%B4%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A.jpg




http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-egyptian-hawawshi-sandwiches-food-recipe-3-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%B4%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-egyptian-hawawshi-sandwiches-food-recipe-4-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%B4%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A.jpg


في الوقت ذا نحضر حشوة اللحم
نص كيلو لحم مفروم مضاف له قطعة دهن او زبدة
اما لو ضاني فهو دسم كفاية
ست حبات بصل وذا سر الطعم كثرة البصل
قرن فلفل حار
ملح فلفل كمون قرفة مطحونة هيل مطحون
ربع معلقة صغيرة من كلا منهم
ويفرم البصل ويعصر كويس من الماء ويضاف للحم
مع البهارات السابقة وتخلط كويس


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-egyptian-hawawshi-sandwiches-food-recipe-5-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%B4%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-egyptian-hawawshi-sandwiches-food-recipe-6-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%B4%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-egyptian-hawawshi-sandwiches-food-recipe-7-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%B4%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A.jpg




هنا الخبز في الخبازة مجرد ماينتفخ ويبتدي يحمر نشيله بسرعة بيكمل تسويته
في الفرن بعد الحشو

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-egyptian-hawawshi-sandwiches-food-recipe-8-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%B4%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A.jpg


بعد خبز كمية الخبز نفتحه ونحشيه باللحم ونغلفه بالقصدير
وكل الارغفة بنفس الطريقة

ونحطه في صاج الفرن ع حرارة 180 كل ناحية ربع ساعة ونفك القصدير
خمس دقايق يتحمر


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-egyptian-hawawshi-sandwiches-food-recipe-9-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%B4%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-egyptian-hawawshi-sandwiches-food-recipe-10-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%B4%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-egyptian-hawawshi-sandwiches-food-recipe-11-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%B4%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A.jpg


وهنا من الداخل


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_easy-egyptian-hawawshi-sandwiches-food-recipe-12-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%B4%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A.jpg



ويتاكل سخن موجوج انا شخصيا لازم لساني يتلسع
وتقدميه مع المخلل

عودة الى وصفات الطبخ