موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: اكلة المحجوبة الجزائرية بالصور . اضيفت بواسطة : om roro . بتاريخ: 04/05/2015.

 

طريقة عمل اكلة المحجوبة الجزائرية بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%AC%D9%88%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

المقادير

العجينه
4 كاسات دقيق
ربع كاس زيت
ملعقه صغيره ملح
ماء دافيء للعجن

انا استخدمت عجين الفت الجاهز

الحشوة
بصل مفروم ناعم حبيتن
4 حبات طماطم مقشره ومفرومه
3 حبات فلفل حار مفروم
ملعقتين صلصه
حوالي كاس كزبره مفرومه
ملعقه معجون فلفل احمر حار او بار
فلفل اسود
ملح
زيت


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%AC%D9%88%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg


يوضع الزيت في طاوة مع البصل ويقلب حتى يصفرثم نضيف الطماطم ونقلب ثم الصلصه والفلفل ونقلب ثم باقي لمقادير ونقلب حتى تتسبك نطفي النار
نفرد العجين بشكل دائري او اذا جاهز نقصوااو نرصوا بشكل دائري في صينية مدهونة
نضع عليه من الحشوة ونغطيها بدائره اخرى من العجين
نضع الصينيه على البوتجاز الين تتحمر ننزلها في طبق ونقلبها في الصينيه ونخبز لوجه الثاني

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%AC%D9%88%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

عودة الى وصفات الطبخ