مقادير مديدة الحلبة
* ملعقة كبيرة سمن
* ملعقتان كبيرتان حلبة حب او مطحونة
* كوب ونصف من اللبن الحليب
* كوب ونصف ماء
* ملعقتين من الكسترد أو الأرز المطحون ناعما
* سكر للتحلية
*****الطـــــريقه *****
* يقدح السمن و تشوح فيه الحلبة حتى تصفر قليلا ثم يضاف الماء إليها قليلا قليلا مع التقليب وبعد الغليان يضاف اللبن المغلي
* يذوب الكسترد أو الأرز الناعم بقليل من الماء البارد ، ثم يضاف إلى الخليط مع التقليب حتى يغلظ قوامه ويحلى بالسكر ويترك يغلي حتى ينضج الكسترد
* تغرف في كورة كبيرة أو صغيرة ويرش بالسمسم المحمص