عنوان الوصفة: طريقه عمل الكبده اليمنيه في البيت من مطبخ بلقيس اليمن . اضيفت بواسطة : بلقيس اليمن . بتاريخ: 17/05/2015.
طريقه عمل الكبده اليمنيه في البيت من مطبخ بلقيس اليمن
طبعا الكل يعرف مافي اجمل من الطبخ اليمني
بس يارب يعجبكم طبخي يالله نبدى
المقادير
كبدة غنم طازجة + قطع من شحم الثرب الترب يعني الناشف
لانه يخلي طعمها لذيذ جدا بس لايكثر
طماطم + بصل + فلفل رومي - مقطع مكعبات صغيره
ملح + مكعب ماجي + بهارات وافضل البهارات اليمنيه
هذه صوره الكبده والشحم الترب الي ماوده اياه لايسويه
يستبدله بزيت
الطريـــــقــــة :
نضع قطع الشحم في الصاجة (( التاوة او القدر)) ونقلبها ونحركها حتى تذوب وتقمر ...
فهمتو علي وبعدها
نكب عليها البصل والفلفل الرومي ونستمر في التحريك قليلاً ......
وهذه الصوره
بعد شوي نكب عليه الطماطم ونحركه ونستمر في تحريكة ......
وهكذا الين تستوي والصور توضح لكم
ثمٍ نكب الكبده على المحتويات !!!!! ونقلبها نقلبها نقلبها ترى العمليه سهله بس لازم نطول الشغله......
وأول ما يبدأ لون الكبدة بالتغير نحط الله يسلمكم الملح والبهارات والماجي
ونحرك نحرك نحرك لين يذوب كل شي في كل شي .... ونتركه لمدة حوالي 3 دقائق حسب الرغبة
النتيجة ويارب تكون عجبتكم
بالصحة والعافية
تقبلووووو ودي واحترامي لكم
اختكم
بلقيس اليمن
لاتنسونا بدعواتكم