موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: السوسي الصنعاني اليمني بالصور . اضيفت بواسطة : بدره . بتاريخ: 17/05/2015.

 

طريقة عمل السوسي الصنعاني اليمني بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

مقادير عمل السوسي :

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures2-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

هي بملاحظة العين
اربع بيض
ملعقتين سمن
تقريبا كوبين حليب
ملح
خبز البر


الطريقه
يجهز الخبز ويخبز في التنور ويكون اغلض من المعتاد

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

يخلط البيض مع الحليب والملح والسمن

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures4-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

بعد نضاج الخبز نسكب قليل من الخليط في المقلى

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures5-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

يغمس الخبز في الخليط ويرص في المقلى اذا كان الخبز على مقاس المقلى مابه داعي نقطع الخبز


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures6-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

هكذا حتى انتهاء الكميه المناسبة
ويسكب باقي الخليط هذا اذا بقي على سطح المقلى

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures7-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

ويرش بالقحطة على الوجه

يوضع في التنور حتى ينضج ويتحمر الوجه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures8-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg

ويقدم بالعافية

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_yemeni-cooking-food-dishes-recipes-pictures9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B3%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg


عودة الى وصفات الطبخ