عنوان الوصفة: مخلل الليمون اليمني او العشار العدني بالصور . اضيفت بواسطة : ملاك 90 . بتاريخ: 18/05/2015.
طريقة عمل مخلل الليمون اليمني او العشار العدني بالصور
العشار ..نوع من المخللات
مع الكبسات والزربيان والبرياني
يكون لها نكهة خاصه
.......
المقادير
فلفل احمر (بسباس عدني )
ليمون
ملح
خل ابيض
ثوم (حسب الرغبه)
حبة البركه (حسب الرغبه )
......
الطريقه
نقطع الليمون الى اربع قطع دون الوصول للنهايه بحيث تبقى متصله
ثم نحشيها بالملح كما في الصوره
ونقشر الثوم ايضا
ثم نحفظها في برطمان زجاجي
(يمكن اضافة الفلفل الاخضر والجزر حسب الرغبه )
ونتركها على الشمس
من شهر فأكثر حتى ينضج الليمون
ويصبح هكذا
ونلاحظ في قاع البرطمان تجمع سائل ..
وعند فتحها رائحه رائعه لليمون...
ثم
نغلي الفلفل الاحمر على النار
ثم نخلطه في الخلاط مع الخل
ثم نخلطه مع الليمون
اذا أحببتي اضيفي حبة البركه هنا
بعد ذلك نتركه من 3 ايام الى اسبوع
ثم نستمتع بالذ عشار من يديك
وياعيني على ريحة الليمون
وبالعافيه