طريقة عمل ايدام الباميه بالدجاج
يحمر البصل بالزيت وتضاف قطع الدجاج
وكمون+قرفه+هيل+فلفل اسود+كركم+كزبره+نعناع ناشف..كلها مطحونه
وقليل من بهار الدجاج وملح وشطه مجروشه
تقلب المكونات حتى يشقر الدجاج
وتضاف صلصة طماطم وطماطم معصور وماء ساخن كميه كافيه لطبخ الدجاج
يغطى ويترك حتى يستوي الدجاج ثلاث ارباع استواء
تضاف الباميه بعد غسلها وماء ساخن حتى تستوي
شوحي ثوم مهروس بالزيت مع كزبره مفرومه حتى تذبل
تصفى من الزيت وتضاف على الباميه بعد استوائها وقليل من عصير الليمون
تترك ع النار دقيقتين وتقدم مع ارز ابيض او خبز بالعافيه