طريقة عمل البطاطس بحشو البيض :
نقطع البطاط شرايح ونقليها او نسلقها
انا قليتها بالزيت
نسلق بيض ونقطعه شرايح
نخلط في وعاء نص كأس ماء
وثلاث ارباع الكأس دقيق
وملعقه صغير ثوم بودر وبصل بودر
وفلفل اسود حسب الرغبه
شطه بودره...وملح
نخلطه ويكون اثقل من خليط الكيك
ناخذ شريحة بطاطس ونحط فوقها شريحة بيض ونغطيها بشريحة بطاطس ونغمسها بخليط الدقيق ثم ببقسماط وتقلى بالزيت لما تبدأ تحمر نطلعها
نكرر العمليه لما تخلص شرايح البيض والبطاط
نرشها بالزعتر وأوراق بقدونس
وتقدم مع الشطه والكتشب
وبالعافية