موسوعة الطبخ


عنوان الوصفة: الأرز التايلندي بجوز الهند . اضيفت بواسطة : سعودية . بتاريخ: 16/06/2015.


الأرز التايلندي بجوز الهند
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D9%8A%D9%84%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF.jpg

مقادير وطريقة عمل الأرز التايلندي :

المقادير

كوبان من الأرز التايلندي
قطعة جوز هند طازجة وزنها 150 غ، مقشرة ومبشورة
3 أكواب ونصف الكوب من الماء المغلي
عودان من عشب الليمون lemon grass مقطعان إلى أرباع ومدقوقان

طريقة عمل الأرز التايلندي


توضع قطعة جوز الهند المقشرة والمبشورة في الماء المغلي وتترك جانباً 30 دقيقة، ثم يصفى السائل ويحتفظ به جانباً.

يغسل الأرز ويصفى من الماء ثم يوضع في قدر كبيرة ويضاف إليه سائل جوز الهند وقطع عشب الليمون المدقوقة.

يرش القليل من الملح ويطهى المزيج على النار حتى يغلي.

تخفف بعدها النار وتغطى القدر ويترك المزيج يغلي برفق لمدة 10 دقائق.

حين ينضج الأرز، ترمى قطع عشب الليمون المدقوقة ويسكب الأرز في طبق التقديم بمساعدة شوكة.


Powered by SaphpLesson 4.0