طريقة عمل شوفلور مقلي بخلطة لذيذة
المقادير
راس شوفلور متوسط ( قرنبيط - زهرة )
4سنات ثوم
2او 3بيضات
ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
نصف ملعقة هريسة اختياري
3او 4ملاعق كبار فرينة
ملح
فلفل اسود
قصبر مطحون
راس الحانوت
طريقة التحضير
نغسل راس الشوفلور جيدا ثم نقطعو زهرات صغار ثم نحطوه في الماء مملح يغلي نتركه يطيب بعد الطياب نصفوه ثم نحضر الخلطة بخلط البيض والطماطم المصبرة الهريسة والثوم المدروس ولا مسكرفج والملح والتوابل نخلط جيدا ثم نظيف الفرينة ونزيد انخلط لازم تكون شوية عاقدة ثم نغطس الزهرات ونقليهم في الزيت وانقلب على كل الجهات وبقايا الزهرات المفتين تمرسيهم بالشوكة وتخلطيهم مع الخلطة جيدا ثم ترفدي بالملعقة وتحطي في الزيت.
شهية طيبة
مع تحيات ام اسلام واية ويوسف