قمر الدين هو عصير المشمش المحلى والمجفف وهو من الحلويات والمشروبات السورية الشهيرة
مقادير قمر الدين :
مغلف قمر دين
5 ملاعق من السكر
2 لتر ماء.
طريقة تحضير قمر الدين :
قطعي قمر الدين إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق عميق، ثم ضعي السكر فوقها. أضيفي نصف كمية الماء فوقه وحركيهم معاً. غطي الطبق واتركيه لمدة 12 ساعة، وبعدها ضعيه في الخلاط الخاص بالعصير واخلطيه حتى يذوب تماماً. ثم ضعيه في زجاجة تتسع للترين من السائل، وأضيفي فوقه باقي كمية الماء، ورجي الزجاجة جيداً ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد.