المقادير لعمل المسقعة :
بطاطس +باذنجان
طماطم +كزبره خضراء
فلفل رومي + لحمه مفرومه
ملح + بهارت+ملعقة صلصلة الطماطم
بصل + فصتين ثوم
الطريقة لعمل المسقعة :
نشوح البصل مع الزيت ثم نضع اللحمه المفرومه والملح والبهارات والكزبره ثم نحضر قدر ونضع عليه البصل مقطع طبقه من البطاطس مقطعه شرايح عريضة ثم الفلفل الرومي نضع اللحمه المفرومه مطبخوخه ثم نضع الباذنجان مقطع شرايح وطماطم مقطعه شرايح ثم نضع البطاطس المتبقيه واللحمه المفرومه والباذنجان طبقات ثم نضع في الخلاط 2 طماطم وملعقه صلصه مع نصف كاسه مويه والثوم وبهارت ونخلطه ونضعه فوق القدر ثم نغطي القدر بقصدير وبغطى القدر ونتركه على نارهادئه لمدة ربع ساعة ونقدمها
وبالعافيه