موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: بيض اسباني بالبطاطس . اضيفت
بواسطة : بسمه . بتاريخ: 15/09/2015.
بيض اسباني بالبطاطس
المقادير :
3 بيضات
كوب مكعبات بطاطس مسلوقة
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود ( حسب الرغبة )
طريقة العمل :
- يشوح البصل والفلفل بملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة دقيقتين
- يضاف البطاطس ويتبل بالملح والفلفل الاسود
- يخفق البيض مع الملح والفلفل ويقلى بتيفال بعد دهنه بالزيت حتى ينضج البيض ويضاف بوسطه البطاطس المعد مسبقاً
- يوضع البيض بطبق مسطح ويجمل بالبقدونس المفروم وبالعافية