مقادير وطريقة عمل البيتزا الكذابه :
مقادير العجينه :
المقادير بالكوب المعياري ( 250 مل )
2 كوب دقيق ( استخدم الدقيق السعودي)
3 ملاعق حليب بودره .
2 ملعقة طعام سكر ( او حسب الذوق )
ذرة ملح .
ملعقه خميره فوريه .
كوب ماء فاتر .
ملعقه سمن مهدرج بنكهة الزبده . ( ممكن استبداله بزيت )
الطريقه لعمل البيتزا الكذابه :
نذوب الخميره في الماء الفاتر والسكر حتى تتفاعل .
ثم نضيف الحليب . والملح
نضيف ملعقة السمن . ومثل ماقلت تقدرين تستبدلينه بزيت تقريبا ( خمس الكوب ) بس صراحه بالسمن تطلع أكثر طراوه وأروع .
وانتبهي العجين ممكن تبينلك طريه في البدايه بس مع الاستمرار بالعجن تقسى وتتكور ، لذلك يفضل إضافة الدقيق على شوي شوي .
نتركها تخمر حتى تتضاعف . ممكن تخمر في نص ساعه وممكن في ساعه حسب حرارة الجو .
الحشوة :
4 ملاعق جبنه قابله للدهن +3 ملاعق مايونيز تخلط مع بعض
زيتون اسود واخضر
فلفل رومي مقطع صغير
الطريقه :
نفرد العجينه بالصينيه المستطيله الكبيرة ونخرمها
ثم ندهن خلطه الجبنه
ثم نوزع الزيتون والفلفل الرومي
نرجع نكمل دهنها بالجبنه
وندخل البيتزا الكذابه الفرن من تحت حتى تستوي
ثم من فوق نحمرها
وتقطع البيتزا الكذابه مستطيلات ثم مثلثات
وهنا البيتزا الكذابه من قريب جدا
وبالعافيه عليكم