المقادير لعمل الشوربة :
صدر دجاجه يسلق في
(ماء+ ملح + 1 بصله مقطعه ارباع+ 5 فصوص هيل+ نص ملعقه صغيرة كمون مطحون+ رشة فلفل اسود )
كوب صغير كريمه خفق او قشطه خفق ( حسب المتوفر)
4ملاعق كبيرة دقيق
ملعقه كبيرة حليب بودرة
نص ملعقه وسط بودرة الثوم
ملعقه كبيرة زبده
3 اكواب من مرق الدجاج المسلوق
(ممكن اضافه ذرة مسلوقه او معلبه او فطر او ملفوف ) اختياري
بقدونس للزينه + خبز محمص بالزبده
الطريقة لعمل الشوربة :
نفتت صدر الدجاجه
نحضر القدر ونضع الدقيق والحليب والزبده ومرق الدجاج ونحركه حتى يذوب ويمتزج
ثم نشعل النار ونتركه حتى يغلي
ثم نضع بودرة الثوم
ثم نضع الدجاج المفتت ونتركهم 5 دقايق يغلوا
اذا توفرت الذرة نضعها مع الدجاج
ثم نضع الكريمه ونتركها بس تغلي غلوة وحده نغلق النار
وعند التقديم نزينها بالبقدونس والخبز المحمص
وعوافي على الجميع