المقادير لعمل طاجن الارز :
رز ابيض مسلوق
علبة فطر
لحمة مفرومة مطبوخة زي حق السمبوسة (تشوح ثم نضع البصل المفروم وتقلب ثم البهارات وتقلب وتترك حتى تستوي )
نصف علبة صلصة مكرونة
طريقة الصلصة :
نشوح الفطر في زيت مدة دقيقتين ثم نضع اللحمة المستوية ونقلب مدة دقيقتين
ثم نضع الصلصة ونقلبها ونقفل النار
عمل البشاميل (5ملاعق حليب بودرة +4 ملاعق دقيق +2 مكعب ماجي +ملح اجينو موتو+فلفل اسود +ماء +بياض بيضة+ملعقة سمنة مراعي ) تخلط في الخلاط الكأس
تترك على النار حتى تصبح ذات قوام ثقيل
جبنة مازوريلا
الطريقة لعمل طاجن الارز :
نضع قليل من البشميل في الصينية البايركس
ثم نصف كمية الرز
ونرش قليل من الجبنة
ثم نضع اللحمة المفرومة والفطر
ثم قليل من الجبنة
ثم الرز الباقي
ثم البشاميل وندهنه بصفار بيضة
وتدخل طاجن الارز الفرن من تحت عشر دقايق
ثم من فوق حتى تحمر
وتترك طاجن الارز حتى تبرد وتقطع
وهذا طاجن الارز من قريب
وتقدم بالهناء والعافية