مقادير وطريقة عمل الصالونة :
وحدة بصلة متوسطة تقطع قطع صغيرة وتقلب بشوية زيت مع فصين ثوم مهروسين ويضاف اللحم بعد تقطيعه قطع صغيرة ويقلب وتضاف البهارات
(قرفة،كمون،فلفل اسود،ملح،كركم،كزبرة ناشفة ,بهارمشكل،كاري)
تقلب مدة دقيقتين بعدها يضاف ٢ بطاط مقطعة شرايح صغيرة
ويقلب ويغطى القدر مدة ربع ساعة
بعدها يضاف نص حبة طماطم مقطعة مكعبات وملعقة صغيرة معجون طماطم وفلفل اخضر حار(حسب الرغبة) ونص كوب ماء ويغطى حتى يبدا البطاط بالاستواء وبعدها يضاف البامية
ويترك حتى يستوي ويقدم مع الارز
وبالعافية*