موسوعة الطبخ
عنوان الوصفة: طريقة طهى الكبدة المغربية . اضيفت
بواسطة : مذهلة . بتاريخ: 26/09/2015.
طريقة طهى الكبدة المغربية
المقادير :
كبدة خروف
كزبرة مفرومة ثوم مهروس
كاس صغير زيت
الكامون
الفلفل الأحمر الحلو الإبزار
الزنجبيل
شوي من الزعفران
ملح
بصلة كبيرة مقطعة لاجزاء ناعمة
طريقة التحضير :
تنظف جيدا و تغسل الكبدة و القلب ثم تنشف جميعا و تقطع إلى مكعبات
تخلط كل هذه المكعبات مع جميع المقادير السالفة الذكر في مقلاة على النار وتحرك بين الحين والاخر