موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: طريقة عمل كبده ومعلاق خروف . اضيفت بواسطة : ماذا اقول . بتاريخ: 27/09/2015.

 

طريقة عمل كبده ومعلاق خروف
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D9%88%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%813.jpg

المقادير:

معلاق خروف وهو عباره عن القلب
والكبده والرئا ت والفشه
6فصوص توم
2قرن فلفل
بهارات
ملح
شويه خل
زيت للقلي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D9%88%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81.jpg


نقطع كميه المعلاق قطع صغيره ونضيفلها كل المقادير
ونتركها حوالي الساعه وممكن قليها على طول نحمي الزيت
ونضع الكميه ونقوم بقليها ونضيف لها بعد القلي شويه ميه
ونغطيها بغطاء حوالي 15 دقيقه وبنوطي النار عليها
بعد ماتستوي بنضيفلها بقدونس مقطع وبنخلطه معاها


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D9%88%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%812.jpg

وهذا اللشكل النهائي للطبق بعد تزيينه بشرائح
الجزر والخيار ورشه مايونيز

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D9%88%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%813.jpg




عودة الى وصفات الطبخ