موسوعة الطبخ

عنوان الوصفة: طريقة عمل الكبدة فاهيتا بالصور . اضيفت بواسطة : السفيرة . بتاريخ: 28/09/2015.

طريقة عمل الكبدة فاهيتا بالصور


المقادير لعمل الكبدة :

نصف كيلو كبدة لحم مقطعة شرائح طولية مثل الشاورما
بصل مقطع جوانح
2 طماطم مقطعة
فلفل احضر بارد مقطع شرائح طولية
فلفل حار مقطع البهارات : ملح وفلفلاسود,بابريكا,فلفل احمر
مطحون,اريغانو,زعتر ناشف ,مردقوش,


الطريقة لعمل الكبدة :

نحضر مقلاة بها قليل من الزيت نضع الكبدة ونحمرها بعدما يتغير لونها نصفيه لتخلص من مائه عشان الرائحة ونتركه جانبا


يتحمر البصل ثم يضاف عليه الفلفل البارد والحار ومن بعد
تضاف الكبدة والبهارات والطماطم


ويترك حتى ينضج..


والان الكبده اصبحت جاهزة وتقدم للاكل اما مع الخبز والسلطه

او يمكن عملها في ساندويشات الخبز الفرنسي وتحشى او الصامون ممكن وضع قطعة جبنة تشيدر وبعض الصلصة الحارة , الخس أو السلطة..


الصلصة الحارة حسب الرغبة

2 طماطم مقطعة
1 بصلة مفرومة
قليل من زيت الزيتون و عصير ليمون و ملح و فلفل احمر حار
ملعقة صلصة الطماطم
تخلط كلها في الخلاط و توضع على النار حتى تغلى

وبالعافية