مقادير وطريقة عمل بوغاجة بالجبنة :
في العجانة
١- نضيف ٤ اكواب دقيق
٢- كوب لبن زبادي
٣- نص كوب زيت
٤- ملعقتين صغيرة بيكنج بودر
٥- ملعقة صغيرة ملح
٦- نضيف بيضة كاملة وبياض بيض ثاني والصفار للوجه
٦- نعجنها عدل وتتركها عشر دقايق ترتاح
٧- ناخذ باليد كور صغيرة ونفردها باليد طبقة سميكة شوي ونحشيها بجبنة بيضة مفتتة انا استخدمت جبنة الطيب قليل الدسم لها طعم ثاني ونقرص اطرافها على شكل نص قمر ونرصها في صينية فرن وندهنها بصفار البيض مخلوط بالحليب ونرش وجهه بالسمسم وحبة البركة وندخله الفرن الين ما يحمر خفيف
وبالعافية