مقادير وطريقة عمل السمبل او الشطه الحاره :
نسلق ٤ حبات طماطم لمده ٥ دقائق وترفع عن النار وتترك لتبرد
في هذه الاثناء تفرم بصلتين مع ٤ فصوص ثوم و١٠ حبات فلفل حار اوحسب الرغبه ثم توضع في القدر ويوضع عليها الزيت وتحمس عالنار ونضع مكعب ماجي ثم تقشر الطماطم وتطحن ثم توضع على البصل والفلفل وتوضع ملعقتين صلصه طماطم وملعقه آندفود الصلصه الحاره ورشه كمون وفلفل اسود وملح وتترك لتتسبك على نار هادئه ثم تترك لتبرد وتعبئ في برطمان زجاج وتحفظ في الثلاجه