المقادير :
دجاج مفروم جاهز مخصص للكباب
طماطم مبشور
صلصة
كاتشب
صلصة حارة
ملح
فلقل اسود
كمون
كزبرة
ماء مغلي ( حسب الرغبة )
زيت للقلي
رز ابيض
الطريقة :
يكور الكباب ويقلى في الزيت لمدة دقيقة او دقيقتين احمرار بسيط ..
ثم يرفع عن النار و تعمل صلصلة على النار مكونة من ثوم مفروم و بصل صغير جداً
و طماطم مبشور و صلصة و كتشب ، و صلصة حارة و ملح و فلفل أسود و كمون و كزبرة ناشفة و ماء مغلي حسب الرغبة ..
ثم نغمس الكرات داخل الصلصة ثم تدخل الفرن و عندما تخرج تزين بالبقدونس و الكزبرة الطازجة و تقدم مع رز ابيض ،
وبالنهاء و العافية