المثريه هي دقيق بر بس كيف اشرح طريقة تكتيل العجينه هذي لازم من مقطع فديو
اول شي يضع ماء في قدر على النار وعليه رشة ملح لين يطبخ
ويبدي يحط عليه شويه شويه من العجين بعد تكتيله
(في صحن كبير ينثر كميه من الدقيق وينثر فوقه ماء وتحركينه بيدك ) هذي طريقته
وتبدين تحطينه على الماء الين توصلين للثقل المرغوب يطبخ على نار هاديه من ثلث الى نص ساعه...يقلب في الصحن ويضع عليه سمنه وعسل وبالعافيه
يارب يكون شرحي واضح