شوربة الحامض الحار الصينية بالخضروات شوربة لذيذه لمحبي الطعم الحار و الحامض وهي شوربة فاتحه للشهية و مغذيه لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والبروتين والمعادن والألياف
المكوّنات ومقادير عمل شوربة الحامض الحار :
100 غم دجاج مقطع
6 حبات جمبري
½ حبة بصل شرائح
4 فص ثوم مهروس
حبة فلفل أحمر حار مقطع
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 لتر مرقة دجاج
2 ملعقة صغيرة عشبة الليمون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة
ملعقة كبيرة سكر بني
5 ملاعق كبيرة صلصة السمك
1 ملعقة كبيرة كركم
ورقة ريحان مفرومة
طريقة التحضير وعمل شوربة الحامض الحار :
على النار نضيف الزيت ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل ونقلب جيدا
نضيف مرقة الدجاج وعشبة الليمون وعصير الليمون ثم الفلفل الاحمر والسكر البني وصلصة السمك والكركم ونخلط جيدا
نترك الخليط على النار لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك المستمر
نضيف الريحان
تصفى الشوربة ثم نضيف قطع الدجاج , نقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الجمبري وتترك إلى أن ينضج مدة 5 دقائق وتحرك من حين لآخر
نضيف ورق ملفوف في طبق التقديم ونضيف الشوربة وتقدم ساخنة
صحتين وعافية