طبق ياباني لذيذ من الدجاج
المقادير لعمل الدجاج بصلصة الترياكي :
8 قطع فيليه الدجاج
2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
1 حزمة بصل اخضر أوراق
مقادير عمل صلصة الترياكي :
⅛ كوب صوص الصويا، قليلة الملح
½ كوب ماء
½ ملعقة صغيرة زنجبيل، مطحون
¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
3 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
⅛ كوب ماء، بارد
طريقة التحضير وعمل الدجاج بصلصة الترياكي :
لإعداد صلصة الترياكي :
تُخلط جميع المكونات معاً فيما عدا الماء البارد ونشا الذرة في طاجن ويوضع على نار متوسطة الحرارة
يُخلط الماء البارد مع نشا الذرة حتى يذوب
يُضاف خليط الماء ونشا الذرة إلى الطاجن على النار ويُخلط حتى يُمزج تماماً
تُترك الصلصة على النار حتى تثخن، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً
لإعداد الدجاج :
تُسخن الشواية وتُدهن بزيت الفول السوداني
تُقطع اوراق البصل وتُترك جانباً
نضع قطع الدجاج باعواد الوى ويُدهن الدجاج بالصلصة ويوضع على الشواية
يُقلب الدجاج ويُدهن بالصلصة حتى يُنضج
يُرفع عن الشواية ويوضع بطبق مملؤ بالصلصه ويُزين بأوراق البصل الاخضر والسمسم
وبالعافية